Ceremoniel Kacao fra Ecuador - 1kg

Vi introducerer vores førsteklasses ceremonielle cacao fra Hacienda Victoria, en enkelt-ejendomsgård beliggende i den maleriske region Cerecita, nær Ecuadors kyst. Hacienda Victoria er kendt for sin dedikation til bæredygtighed og social påvirkning, der giver en stabil indkomst til over hundrede familier, mens den fremmer et sundt miljø for arbejdere, jorden og den lokale fauna.

Bæredygtighed:

Hacienda Victoria har stolt udmærkelsen af ​​at være den første kulstofneutrale certificerede kakaofarm. Deres engagement i bæredygtighed sikrer, at hvert trin i kakaoproduktionsprocessen, fra dyrkning til tørring, minimerer miljøpåvirkningen og understøtter lokal biodiversitet.

Opgrader dine cacao ceremonier eller din daglige kop ceremonielle cacao med denne førsteklasses Arriba Ceremoniel Cacao fra Ecuador. Oplev den forskel, som bæredygtighed, socialt ansvar og traditionelle metoder gør i hver kop.

Læs mere om Spirit of Cacao’s historie her

Sådan tilbereder du din cacao

Væske: Vi anbefaler plantebaseret mælk, som havremælk, kokosmælk eller hasselnøddemælk. Vand, Te eller anden mælk fungerer også fint (bare ikke ko mælk). Du kan eksperimentere for at finde den variant, du bedst kan lide. At bruge vand eller Te er en god mulighed, da det er den reneste form at drikke, hvilket gør, at du kan smage den fulde karakter af kakaoen. Jeg bruger personligt altid selv vand eller havremælk  

Kakao: Mængden kan variere mellem 15 gram (let daglig dosis) og 42 gram (høj ceremoniel dosis). Vi anbefaler ca. 20 gram til daglig brug, hvilket svarer til cirka to spiseskeer. Eksperimentér med mængden for at finde det, der passer bedst til dig, da oplevelsen kan variere fra person til person. Skær kakaoen i stykker for at lette blandingen.

Smag: Tilsæt krydderier eller æteriske olier for at gøre din cacao ekstra lækker. Jeg bruger for det meste æteriske olier fra doTERRA, som peppermint, wild orange og On Guard. Når jeg bruger krydderier, vælger jeg ofte kanel, cayennepeber, vanilje eller kardemomme. Til sødning bruger jeg honning eller kokossukker, men jeg anbefaler at undgå rigtig sukker.

Blanding:
1. Kom kakao-stykkerne i en gryde sammen med en kop væske og eventuelle ekstra ingredienser.
2. Varm blandingen op, men undgå at koge den for at bevare næringsværdierne. Hold temperaturen mellem 50 og 65 grader Celsius, så den ikke bliver varmere, end du kan holde en finger nede i gryden.
3. Pisk med et piskeris, indtil kakaoen næsten er opløst. Brug derefter en stavblender eller hæld blandingen i en blender, så kakaoen opløses ordentligt i væsken, og den bliver lækker cremet og skummet.

Nyd din kakao!